WIJNoorkonde

- SDEN 2 -

Start | in de planning najaar 2020

Algemene informatie wijnoorkonde

Via deze cursus krijgt u in vijf avonden stapsgewijs informatie over de wijnproeven, de smaak van witte en blauwe druiven, de druif en zijn omgeving (klimaat, bodem en wijngaardwerkzaamheden), van druif tot wijn (oogsten, vergisten, rijpen en bottelen), de belangrijkste wijngebieden van de wereld, wijn en de wet, omgaan met wijn en welke wijn bij dit gerecht?
Met deze cursus kunnen beginnende wijnliefhebbers hun kennis van wijn uitbreiden, om zo nog meer te kunnen genieten van de grote variatie aan heerlijke wijnen, die de wijnwereld te bieden heeft.

De opleiding wijnoorkonde omvat 5 cursusavonden

Donderdag 1

De smaak van wijn, wijnproeven in 6 stappen
De smaak van druiven
Witte druiven
Blauwe druiven

Donderdag 2

De druif en zijn omgeving
Van druif tot wijn
1e deel Frankrijk

Donderdag 3

2e deel Frankrijk

Donderdag 4

Italië
Spanje
Portugal

Donderdag 5

Duitsland
Oostenrijk
Hongarije
Californië
Chili
Argentinië
Zuid-Afrika
Australië
Nieuw Zeeland

Donderdag

Reservedatum
Wordt gebruikt als de docent onvoorzien een avond geen les kan geven, dus datum wel noteren!

Over de Wijnoorkonde

Definitief lesprogramma ontvangt u na inschrijving. Leidraad is het cursusboek “Ik weet meer van wijn”(SDEN 2 niveau)
Iedere avond worden er zes tot acht wijnen geproefd en is er een Powerpointpresentatie.

De cursus start 2 x per jaar

Cursusmateriaal

De in deze cursus en het gehanteerde wijnboek behandelde stof voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens Normering (SDEN) voor het niveau 2 examen.